بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
مع حلول فصل الصيف وارتفاع ، يظهر "ذهب الصحراء" على...Show more
Articles Count
Sentiment Analysis
Top Related Events
Top Related Persons
Related Entities
1 entitiesTop Related Locations
Top Related Organizations
Related Articles
اليوم السابع
2025-08-16
"ذهب الصحراء".. التين الشوكى فاكهة صيفية بفوائد صحية واقتصادية كبيرة
مع حلول فصل الصيف وارتفاع ، يظهر "ذهب الصحراء" على موائد المصريين، وهو ، الذي ينمو على سيقان الصبار الصامدة في الصحراء، ليُصبح فاكهة صيفية محببة تتميز بفوائدها الغذائية والاقتصادية المتعددة. موطنه مصر.. وقدرته على تحمل الجفاف قال المهندس مصطفى عبد المنعم أحد رواد زراعة واستصلاح الاراضي الصحرا...
Read the full article on اليوم السابعEntities mentioned in the article
7الوطن المصرية
2025-05-25
«تكنولوجيا الأغذية» يوضح كيفية اختيار الأضحية السليمة
وضع معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، عددًا من الخطوات لاختيار الأضحية السليمة، لتكون متوافقة صحيًا وبيطريًا ومع الشريعة الإسلامية، ونوضحها في التقرير التالي. وأكد المعهد أن الخطوة الأولى نحو أضحية مقبولة، تبدأ من الاختيار الدقيق، فالخروف (الضأن) مثلًا، يجب ألا يقل عمره عن 6 أشهر إذا كان سمينًا، وتُفحص عيونه، وحركته، وصوفه، وقوائمه بعناية، أما الأبقار ف...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
1الوطن المصرية
2025-06-21
ما هو تريند الكركم المنتشر على مواقع التواصل؟.. تحذير من هذا الأمر
موسيقى هادئة، وأضواء خافتة تنير كوبا من مادة صفراء، هكذا يأتي تحدي «تريند الكركم» المنتشر حاليًا بين الرواد والمشاهير على منصات مواقع التواصل الاجتماعي، الذي عُرف باسم «الكركم الضوئي» محققًا تفاعلا واسعًا وملايين المشاهدات. وتعتمد فكرة التحدي على طريقة سهلة وغير مُكلفة على الإطلاق، فالموضوع يتطلب «غرفة» مُظلمة، ووضع كوب من الزجاج المليء بالماء أعل...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
2اليوم السابع
2025-07-03
سر صحة أطفالك.. تعرف على بدائل الحلوى والمشروبات السكرية
يعد تقليل استهلاك خطوة أساسية نحو حياة صحية أفضل، خاصة للأطفال، ولكن، التخلي عن هذه الأطعمة ليس بالأمر السهل دائمًا، لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل الطبيعية واللذيذة التي يمكن أن تُشبع رغبتنا في السكريات دون الإضرار بالصحة، هذه الخيارات لا توفر مذاقًا حلوًا فحسب، بل تمد الجسم أيضًا بالعناصر الغ...
Read the full article on اليوم السابعEntities mentioned in the article
1مصراوي
2025-06-23
لماذا يجب ترشيد استخدام السكر في يومك؟.. دراسة توضح مخاطر على صحتك
كتب- عمر صبري:قال الدكتور أسامة محمد مبروك الشيخ، باحث بقسم بحوث الحاصلات البستانية، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن صناعة السكر من الصناعات الاستراتيجية في العديد من الدول، لما تمثله من أهمية اقتصادية، إذ تساهم في دعم الناتج المحلي وتوفير فرص العمل بالإضافة لدورة المحوري في الصناعات الغذائية، حيث يدخل السكر كمكون رئيسي في العديد من المنتجات. وأضا...
Read the full article on مصراويEntities mentioned in the article
3مصراوي
2025-06-22
باحث: متوسط استهلاك الفرد للسكر في مصر يتجاوز الحد الموصى به عالميًّا
كتب- عمر صبري:كشف الدكتور أسامة محمد مبروك الشيخ، باحث بقسم بحوث الحاصلات البستانية، بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن الإحصائيات تشير إلى أن متوسط استهلاك الفرد للسكر في مصر يتجاوز الحد الموصى به من قِبل منظمة الصحة العالمية، وهو 25 جرامًا يوميًّا، وترتبط هذه النسب المرتفعة بانتشار المنتجات المصنعة عالية السكر؛ خصوصًا بين الأطفال والشباب. وأضاف الش...
Read the full article on مصراويEntities mentioned in the article
5اليوم السابع
2025-06-21
مشروبات الطاقة بين الانتشار الواسع والمخاطر الخفية على الشباب.. باحثة: الإفراط فى تناولها يعد خطرا صحيا كبيرا.. وأبرز أضرارها مشاكل فى الكبد والكلى عند الاستهلاك المزمن.. وتنصح بوضع ضرائب خاصة للحد من استهلاكها
شهدت السنوات الأخيرة انتشارًا واسعًا لمشروبات الطاقة بين الشباب والمراهقين، حتى أصبحت ظاهرة مقلقة فى كثير من المجتمعات، وعلى رأسها المجتمع المصري. هذه المشروبات تُسوَّق على أنها وسيلة سريعة لزيادة النشاط والتركيز وتحسين الأداء البدنى والعقلى، لكنها فى الواقع تخفى خلف مظهرها الجذّاب العديد من الأضرا...
Read the full article on اليوم السابعEntities mentioned in the article
3مصراوي
2025-06-18
لماذا نحب السكر؟ مفاجآت عن إدمان غذائي يشبه المخدرات -دراسة
كتب- عمر صبري: قالت الدكتورة دعاء محمود بدوي، الباحثة بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن حبنا للسكر ليس مجرد تفضيل مكتسب؛ بل هو مزيج معقد من البيولوجيا التطورية، وحاسة التذوق لدينا، وآليات المكافأة القوية في الدماغ، والتي قد تتطور لدى البعض إلى ما يشبه الإدمان. وكشفت الباحثة عن الأسباب الكامنة وراء هذا الحب العميق ...
Read the full article on مصراويEntities mentioned in the article
3مصراوي
2025-06-17
مشروبات الطاقة خطر يهدد الصحة العامة.. 7 مخاطر و6 بدائل
كتب- عمر صبري: قالت الدكتورة عزيزة ثروت جمال، باحثة بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية، بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن السنوات الأخيرة شهدت انتشارًا واسعًا لمشروبات الطاقة بين الشباب والمراهقين؛ حتى أصبحت ظاهرة مقلقة في كثير من المجتمعات، وعلى رأسها المجتمع المصري. وأضافت عزيزة أن هذه المشروبات تُسوَّق على أنها وسيلة سريعة لزيادة النشاط والتركيز و...
Read the full article on مصراويEntities mentioned in the article
2مصراوي
2025-06-17
دراسة تحذر من تلوث الغذاء بالأفلاتوكسين الزراعي والإصابة بالسرطان
كتب- عمر صبري: قال الدكتور محمود إبراهيم السيد، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن الأفلاتوكسينات هي نواتج أيضية شديدة السمية تنتج بواسطة بعض أنواع الفطرايات أهمها أسبرجلس فلافوس Aspergillus flavus وأسبرجلس باراسيتكس Aspergillus parasiticus، وتغزو هذه الفطريات السامة العديد من المحاصيل الزراعية في الحقل قبل الحصاد، أو أثناء عمليات ما بعد الحصاد مثل ال...
Read the full article on مصراويEntities mentioned in the article
6اليوم السابع
2025-03-06
روشتة معهد تكنولوجيا الأغذية للصائمين فى رمضان.. السن المناسب لصيام الأطفال من 10 سنوات.. الأسماك والمكسرات تحفز النشاط الذهنى وتقلل الشعور بالإجهاد.. الفاكهة والخضروات تحمى خلايا الدماغ من الإرهاق
مع قدوم يبتهج العالم الإسلامي أجمع ، وتتزين البيوت بالفرحه والعباده، ويستعد المسلمون في جميع أنحاء العالم بتغير نمط حياتهم الدينيه والاجتماعيه وفى التغذية أيضًا . وتزداد تساؤلات الأباء والأمهات حول إمكانية صيام أطفالهم خلال الشهر الكريم، خاصة وأن أغلب الأطفال يرغبون في تقليد الكبار ومشاركتهم ا...
Read the full article on اليوم السابعEntities mentioned in the article
4مصراوي
2025-02-27
حركة تغييرات بمعاهد مركز البحوث الزراعية
كتب- عمر صالح: أصدر علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، حركات تغييرات بمعاهد مركز البحوث الزراعية، بهدف تجديد الدماء، والدفع بقيادات جديدة لمواصلة العمل، وتحسين وتطوير الأداء. وشملت القرارات الوزارية التي أصدرها وزير الزراعة، تكليف الدكتور فتح الله حسن فتح الله مدير محطة البحوث الزراعية بالجميزة، للقيام بأعمال رئيس قطاع الإنتاج بمركز البحوث ا...
Read the full article on مصراويEntities mentioned in the article
4الوطن المصرية
2025-02-26
بالأسماء.. وزير الزراعة يصدر حركة تغييرات بمعاهد مركز البحوث الزراعية
أصدر علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، حركة تغييرات بمعاهد مركز البحوث الزراعية، بهدف تجديد الدماء، والدفع بقيادات جديدة لمواصلة العمل، وتحسين وتطوير الأداء. وشملت القرارات الوزارية التي أصدرها وزير الزراعة تكليف الدكتور فتح الله حسن فتح الله مدير محطة بالجيزة، للقيام بأعمال رئيس قطاع الإنتاج بمركز البحوث الزراعية، فضلا عن تكليف الدكتور يس...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
4الوطن المصرية
2025-02-22
باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: انخفاض أسعار الطماطم فرصة للتخزين
أكد الدكتور محمد سامح، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن هناك انخفاضًا ملحوظًا في أسعار الطماطم، مما يجعلها في متناول الجميع ويمكن شراؤها وتخزينها بكميات كبيرة دون أي مشكلة. وأوضح خلال مداخلة ببرنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، على قناة CBC، أن من يمتلك ديب فريزر يمكنه تخزين كما هي بعد فرزها واختيار الثمار كاملة النضج، أما إذا كانت المساحة محد...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
3الوطن المصرية
2024-04-12
مع نهاية شهر رمضان، وبداية من ليلة عيد الفطر المبارك،
مع نهاية شهر رمضان، وبداية من ليلة عيد الفطر المبارك، يقبل المصريون على تناول كحك العيد، بانواعه المتعددة، وحذرت وزارة الصحة ولاسكان من الإفراط فيه، لما يحتوي من سعرات حرارية مرتفعة، قد تتسبب في زيادة الوزن. ويخشى الكثير من زيادة وزنهم في فترة إجازة العيد، بسبب السعرات الحرراية الموجودة في ، خاصة أنه مكون من الدقيق الأبيض، والسكر، والسمن، فهو خليط ...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
3المصري اليوم
2024-04-11
وجهت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد التغذية الخاصة بمعهد بحوث
وجهت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد التغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من النصائح المهمة لتجنب الإصابة بمرض السكري بالتزامن مع عيد الفطر المبارك. وقالت مروة شعير خلال لقائها مع نهاد سمير وعبيدة أمير مذيعتا برنامج «...
Read the full article on المصري اليومEntities mentioned in the article
3الوطن المصرية
2024-03-10
في وجبات سحور رمضان يلجأ الصائمون إلى الأطعمة الصحية التي
في وجبات سحور رمضان يلجأ الصائمون إلى الأطعمة الصحية التي تجنبهم العطش الشديد في اليوم التالي، لكن البعض يقع في فخ الحلويات، وأهمها الحلاوة الطحينية، التي يحذر منها الأطباء على السحور، لأنّها مثل الأطعمة المالحة، رغم فوائدها في الأيام العادية. وحذّر موقع «مايو كلينك» الطبي، وأيضًا الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية في حديثها مع «الوط...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
5الوطن المصرية
2024-03-05
قبل بدء شهر رمضان من كل عام، اعتادت السيدات خاصة
قبل بدء شهر رمضان من كل عام، اعتادت السيدات خاصة العاملات على تخزين الطعام وتجميد بعض الخضروات واللحوم في إطار الاستعداد للشهر الكريم، ولكن في أثناء ذلك يقعن في أخطاء تؤثر على صحة وسلامة الغذاء، وبحسب الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، فإنه من المهم تحديد الكميات المناسبة لكل أسرة في أثناء تخزين ال...
Read the full article on الوطن المصريةEntities mentioned in the article
2الدستور
2024-03-05
قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد
قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن المواطنين يقومون بتجميد كميات من الطعام خلال الفترة الجارية قبل موسم ، مشددة على ضرورة تحديد الكميات المناسبة لكل أسرة أثناء تخزين الطعام بهدف عدم إهدار الطعام وترشيد الاستهلاك. وأضافت أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية، خلال لقائها عبر القناة الأولى ال...
Read the full article on الدستورEntities mentioned in the article
3الوطن المصرية
2024-02-21
حذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية،
حذرت الدكتورة منال عز الدين، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من خطورة تناول ما يُعرف بـ«الكشري الحلو»، موضحة أنه قنبلة سكرية مليئة بالدهون المشبعة والكربوهيدرات والسعرات الحراراية العالية، والطبق الواحد منه يمكن أن يصل إلى 2000 سُعر حراري، مشيرة إلى أن السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان يوميا لابد ألا تتجاوز الـ2000 سُعر حراري فقط، ...
Read the full article on الوطن المصرية