موقع Daily Express

2025-05-24

توصلت دراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون 4 أنواع من هم أكثر عرضة للبقاء بصحة جيدة حتى سن السبعين، وذلك وفقا لما ذكره موقع Daily Express. تشير دراسة إلى أن النساء اللواتي يتناولن كميات أكبر من الألياف والكربوهيدرات عالية الجودة في منتصف العمر يتمتعن بصحة أفضل في مراحل لاحقة من حياتهن، ويتجنبن الإصابة بـ 11مرضًا مزمنًا، حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لأكثر من 47 ألف امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات الأمريكيين بين عامي 1984 و2016. وقال الدكتور أندريس أرديسون كورات، الباحث في جامعة تافتس في ماساتشوستس، والمشرف على الدراسة: " الكربوهيدرات المختلفة يمكن أن تؤثر على الصحة بشكل مختلف، سواءً على الوزن أو الطاقة أو مستويات السكر في الدم، ولكن بدلاً من مجرد النظر إلى التأثيرات المباشرة لهذه العناصر الغذائية الكبرى، أردنا أن نفهم ما قد تعنيه للصحة الجيدة بعد 30 عامًا. وأضاف، تشير نتائجنا إلى أن جودة قد تكون عاملاً مهمًا في الشيخوخة الصحية، وقد وجدت الدراسة أن النساء اللاتي تناولن المزيد من الكربوهيدرات عالية الجودة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات كن أكثر عرضة بنسبة 37% لتجربة الشيخوخة الصحية. وفي الوقت نفسه، ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة من السكريات المضافة والحبوب المكررة والبطاطس، أو الخضراوات النشوية، بانخفاض احتمالات الشيخوخة الصحية بنسبة 13% تم تعريف الشيخوخة الصحية بأنها العيش حتى سن السبعين مع البقاء خاليًا من 11 مرضًا مزمنًا أو ضعف الذاكرة، مع التمتع بصحة عقلية جيدة، وتضمنت قائمة الأمراض السرطان (باستثناء سرطان الجلد غير الميلانيني)، ومرض السكري من النوع 2 ، وقصور القلب، والسكتة الدماغية ، وفشل الكلى، ومرض باركنسون. وقال الدكتور أرديسون كورات: "كانت الكربوهيدرات الأساسية عالية الجودة عبارة عن الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الكاملة والبقوليات، السبب هو أنها تحتوي على الكثير من الألياف والعديد من أشكال النشويات الأكثر مقاومة والتي تتحلل ببطء أكبر في أجسامنا، تشمل الكربوهيدرات منخفضة الجودة الحبوب المكررة والسكريات المضافة. وأضاف البروفيسور تشي صن، المؤلف المشارك في الدراسة من أقسام التغذية وعلم الأوبئة في كلية تي إتش تشان للصحة العامة: "نتائجنا تتفق مع أدلة أخرى تربط بين استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات وانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، والآن نرى الارتباط بنتائج الوظائف البدنية والإدراكية".   ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2024-01-07

يقول خبراء الصحة، إن العسل يعتبر أحد الأطعمة المهمة التي يمكن أن تساعد الجسم بعدد من الفوائد الغذائية، ويمكن تناول ملعقتين كبيرتين من العسل للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا خلال فصل الشتاء، كما أنه يساعد على الشفاء بعد الإصابة. ووفقا لما ذكره موقع Daily Express، فإن العسل هو نتاج رحيق الأزهار الذي يصنعه النحل، ويستهلكه الناس منذ آلاف السنين واستخدموه لخصائصه الطبية، عندما تستخدم العسل باعتدال يمكن أن يعطيك عددا من الفوائد الصحية، يحتوي العسل على نسبة عالية من السعرات الحرارية والطاقة لأنه يتكون بشكل طبيعي من السكر بنسبة 80% تقريبًا، وفقًا لما ذكرته صحيفة الميرور Mirror. وتوجد المكونات التالية في ملعقة كبيرة من العسل، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية: 64 سعرا حراريا، 17 جرامًا من الكربوهيدرات، و17 جرامًا من السكر، تحتوي ملعقة من العسل على مستويات ضئيلة من الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين C والفولات، ولكنها خالية من الدهون والبروتين والألياف والكوليسترول. يقول خبراء التغذية، إن العسل يمكن أن يكون له خصائص طبية، ووفقا لما ذكرته مايا فاديفيلو، أستاذ التغذية المساعد في جامعة رود آيلاند، يمكن أن يقدم العسل مزايا معينة مقارنة بالمحليات الأخرى، وذلك بسبب تنوع الجزيئات التي يحتوي عليها. وقالت، إن هناك بعض الأبحاث التي تظهر أنه يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة، وهو مصدر أفضل نسبيا للبوتاسيوم وبعض المعادن من سكر المائدة، على سبيل المثال. يعد العسل خيارًا أفضل قليلًا لتحلية السكر لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل حمض الفينول والفلافونويد، ومع ذلك، يجب استهلاك كلاهما باعتدال، كما تقول اختصاصية التغذية السريرية إليزابيتا بوليتي من مركز ديوك لايف ستايل بولاية نورث كارولينا، مضيفة، إن العسل قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب لأنه مصدر مضاد للأكسدة«. وأوضح رامي بحلق، استشاري التغذية والسمنة، فوائد العسل الأسود على صحة الجسم، معقبًا أنه غني بالسكريات، وخاصة السكروز. وأضاف رامي بحلق أن العسل الأسود غني بالعديد من الفيتامينات منها فيتامين B6، B 12، بالإضافة لبعض المعادن مثل الحديد، والزنك، والبوتاسيوم. وأشارت إلى أنه يقي من بعض الأمراض الخطيرة مثل ما يلي: السرطان: لأنه غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتجة عن الجذور الحرة. وأكد أنه يساعد البوتاسيوم الموجود بالعسل الأسود على تنظيم ضغط الدم، كما يقي من خطر الإصابة بالكوليسترول الضار. وأكد أن تناول العسل الأسود على الريق يعزز صحة القلب، والجهاز المناعي، ولكن يجب تناوله بمقدار محدد لاحتوائه على نسبة كبيرة من السكريات، وخصوصًا مرضى السكري، على الأقل معلقتين كبار ويشير دييجو جارزون، أخصائى التغذية، إلى أن دراسة حديثة وجدت أن تناول حوالي ملعقتين كبيرتين من العسل يوميًا بالإضافة إلى نظام غذائي صحي قد يحسن مستويات الكوليسترول عن طريق خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية مع تحسين نسبة الكوليسترول الجيد HDL مؤكدا، «إن العسل مثل أي سكر آخر في نهاية اليوم، يجب أن يتم استهلاكه فقط بكمية صغيرة جدًا.» أكد الموقع، أن العسل الداكن يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالعسل الأخف، ينصح خبراء الصحية بتناول العسل الخام، الذي لم تتم معالجته أو تصفيته، بغض النظر عن مصدر الزهرة لأنه «يميل إلى أن يكون شكلاً نقيًا جدًا من العسل دون المساس بأي من محتواه الغذائي». يمتلك العسل القدرة على التئام الجروح وتقليل الالتهابات ومحاربة العدوى، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب، يحتوي العسل على بعض المكونات التي قد تكون قادرة على محاربة جراثيم وفطريات معينة. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-11-25

يمكن أن تساعد الشيكولاتة في خفض مستويات ضغط الدم، حيث ينصح الأطباء دائما بتناول أفضل الوجبات الخفيفة الصحية، والتى تكون غنية بمركب يساعد في تنظيم ضغط الدم. تخفض ضغط الدم تُعرف هذه الحالة القاتلة الصامتة أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم، وتعني أن قلبك يجب أن يعمل بجهد أكبر من المعتاد لضخ الدم إلى جميع أنحاء الجسم، مع مرور الوقت، يمكن أن يسبب هذا ضررًا للأوعية الدموية والأعضاء المختلفة، كما أنه سبب رئيسي لحالات الطوارئ الطبية الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. لذلك، فإن أي خطوات يمكنك اتخاذها لخفض ضغط الدم قد تكون منقذة للحياة، مثل العديد من الحالات، يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في ضغط الدم. ووفقا لما ذكره موقع Daily Express، فإن تناول الكثير من الأطعمة المحددة، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، على سبيل المثال، يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، وبالمثل، هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد أيضًا في خفض مستوياته. أوصت إيرين بلاكلي، مدربة اللياقة البدنية ومؤسسة Senior Golf Source ، بوجبتين خفيفتين لذيذتين لخصائصهما في خفض ضغط الدم.  التوت.. وقالت: إن التوت الأزرق، إلى جانب أنواع التوت الأخرى، مليء بمركبات تسمى الفلافونويد، ومن المعروف أن مركبات الفلافونويد تساعد في تنظيم ضغط الدم. وأوضحت: "الأنثوسيانين، وهو نوع معين من الفلافونويد الذي يعطي التوت ألوانه الزرقاء أو الحمراء أو الأرجوانية العميقة، تم تسليط الضوء عليه بشكل خاص لفوائده الصحية للقلب". نصيحتها مدعومة بدراسة نُشرت في The Journal of Gerontology Series A في عام 2019. وبشكل أكثر تحديدًا، وجد البحث الذي أجرته كلية كينجز لندن أن تناول 200 جرام (كوب واحد تقريبًا) من التوت الأزرق يوميًا يمكن أن يحسن وظيفة الأوعية الدموية ويقلل ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى في قراءة ضغط الدم). فوائد الشيكولاتة الداكنة الشوكولاته الداكنة.. يحب الكثير منا تناول الشيكولاتة ولكن يمكن أن نكون حذرين بشأن تأثيرها على صحتنا، ومع ذلك، نصحت إيرين بأن تناول الأنواع الداكنة من الشيكولاتة يمكن أن يكون له فوائد صحية بالفعل. وأضافت: "من المثير للدهشة أن الشيكولاتة الداكنة تساعد أيضًا في تنظيم ضغط الدم، ولكن فقط تلك التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل"، مثل التوت، الشيكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويدات، لكن أهمها هو الفلافانول. "هذه المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو لاعب رئيسي في الإصابة بارتفاع ضغط الدم، أظهرت بعض الدراسات أن الشيكولاتة الداكنة لها فوائد لمرضى ارتفاع ضغط الدم. وأوضح الدكتور إريك ريم، الأستاذ المشارك في علم الأوبئة والتغذية في كلية هارفارد للصحة العامة: "إنها مركبات الفلافونويد"، إن مركبات الفلافونويد المحددة الموجودة في الشيكولاتة الداكنة تجعل بطانة الشرايين أكثر تفاعلاً مع التوتر والتغير في تدفق الدم"، ومع ذلك، من الضروري تناول ما يصل إلى 55 جرامًا فقط يوميًا، وقد يؤدي تناول الكثير منها إلى زيادة الوزن. وأضاف الدكتور إريك ريم: "عليك أن تنتبه إلى الحلويات الأخرى أو الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، فمجرد إضافة الشيكولاتة الداكنة إلى نظامك الغذائي دون استبعاد الأطعمة الأخرى يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن".   ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-06-25

يمكن أن يؤدي لون ملابسك إلى جذب البعوض، وما يجب ارتداؤه للحماية، فعلى الرغم من أنه لا يمكنك تجنب البعوض تمامًا، إلا أن هناك بعض التدخلات التي قد تجعلك أقل جاذبية للبعوض، بما في ذلك تجنب ارتداء ألوان معينة، وذلك وفقا لما ذكره موقع Daily Express، يشرح الدكتور زوي سبب انجذاب البعوض إلى اللون الأحمر. سواء كنت تقضي نزهة في حديقتك المحلية أو تستمتع بالمشروبات في الهواء الطلق، يمكن أن يعيق البعوض الأنشطة الصيفية في الهواء الطلق بسهولة، كما تزدهر الحشرات القارضة في الطقس الحار ويمكن أن تهاجم أي مكان من حديقتك إلى غرفة نومك. لحسن الحظ، يمكن لمجموعة واسعة من المنتجات التي تستهدف طرد البعوض أن تساعد في إبعاد مصاصي الدماء، ومع ذلك، قد تكون هناك طريقة أسهل وأرخص لإبعاد الحشرات الأقل تفضيلاً لدى الجميع، لا يبدو أن البعوض لديه فصيلة دم مفضلة فحسب، بل يحب أيضًا بعض الألوان أفضل من غيرها. هذا يعني أن التخطيط لما سترتديه قبل مغامراتك المسائية يمكن أن يوفر لك الحماية من القاتل، يفضل البعوض المناطق المظلمة، مما يعني أنه ينجذب أيضًا إلى الملابس الداكنة، فإذا كان دولابك تهيمن عليه الألوان السوداء أو الزرقاء الداكنة، فقد يكون الوقت قد حان للبحث عن تلك القطع البيضاء وذات الألوان الفاتحةن والتي يمكن أن يساعد ارتداء هذه الألوان في صد البعوض. قال زاهد عدنان، من كتاب ، Homes & Gardens أن الملابس البيضاء يمكن أن تبرد الجلد بطريقة يمكن أن تساعد في درء الحشرات المزعجة، مضيفا، "الألوان الداكنة تميل إلى الاحتفاظ بالحرارة، وينجذب البعوض إلى الحرارة وثاني أكسيد الكربون، الذي ينبعث منه بشكل طبيعي، لذلك، فإن ارتداء الملابس ذات الألوان الفاتحة يمكن أن يجعلك أقل جاذبية للبعوض"، مضيفا،أنه يجب عليك التفكير في صنع أثاثك الخارجي أو حتى النباتات ذات الأوان الفاتحة في حديقتك. تقول الدكتورة زوي ويليامز، إن اللون الآخر الذي يجب تجنب ارتدائه خلال أمسيات الصيف هو اللون الأحمر، لذلك، تجنب هذا اللون عند اختيار ملابسك الصيفية يمكن أن يساعدك أيضًا، في حين أن تبديل دولاب ملابسك الصيفية يمكن أن يساعد في تقليل خطر التعرض للعض . ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-07-01

هل الأسبارتام آمن للاستهلاك بعد الارتباط "المحتمل أن يكون مادة مسرطنة"؟،  ربطت الأبحاث سابقًا المحليات الصناعية بمجموعة كاملة من المشاكل الصحية، بدءًا من أمراض القلب إلى الالتهابات. الآثار الضارة للأسبارتام على جسمك ومقدار الأمان.. الأسبارتام مخفي فى قائمة المكونات الطويلة فى منتجات مثل المشروبات الغازية للحمية الغذائية والعلكة "اللبان"، وهو مُحلى صناعى أحلى 200 مرة من السكر، ويتمثل أكبر جاذبية للمركب الكيميائي فى قدرته على توفير طعم سكرى دون سعرات حرارية زائدة. والآن، من المقرر تصنيف المُحلي الصناعي المستخدم فى حوالى 6000 منتج غذائي رسميًا على أنه "ربما يكون مسرطنًا " للبشر. يأتي ذلك فى الوقت الذى تقوم فيه الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ، ذراع أبحاث السرطان فى منظمة الصحة العالمية، بمراجعة حوالى 1300 دراسة حول الأسبارتام والسرطان. فى حين أنه من المتوقع أن تخبرنا الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) بمدى قوة الدليل، فإنها لن تحدد مدى خطورة المادة على الصحة . ووفقا لما نشره موقع Daily Express هناك الكثير من الأبحاث الأخرى التى ربطت سابقًا المحليات الصناعية بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية الأخرى، مثل مشاكل القلب والأوعية الدموية ومرض السكرى، ووجدت دراسة نشرت فى المجلة الطبية الكندية، أن المحليات الصناعية، بما فى ذلك الأسبارتام، قد يكون لها آثار سلبية على التمثيل الغذائي، وبكتيريا الأمعاء والشهية، وربط الفريق المحليات بزيادة مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى. وقال الموقع، إنه بالنظر إلى 37 دراسة تابعت أكثر من 400 ألف شخص لمدة 10 سنوات فى المتوسط، ربط فريق البحث المحليات بزيادة مخاطر زيادة الوزن والسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب وغيرها من المشكلات الصحية، ومع ذلك، لاحظ العلماء أيضًا أن الأدلة متضاربة وهناك حاجة لمزيد من الدراسات. وقال المؤلف الرئيسي الدكتور ميجان آزاد، "بالنظر إلى الاستخدام الواسع والمتزايد للمحليات الصناعية، والوباء الحالي للسمنة والأمراض ذات الصلة، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد المخاطر والفوائد طويلة المدى لهذه المنتجات." الإجهاد التأكسدي والالتهابات.. على الرغم من العدد المحدود للدراسات البشرية، وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة Nutrition Reviews  أن الأسبارتام قد يعطل توازن الأكسدة ومضادات الأكسدة، ويؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، ويضر بسلامة غشاء الخلية، ما هو أسوأ من ذلك، أن هذه العمليات يمكن أن تضع الأساس للالتهاب الجهازي، وفقًا للباحثين، من المثير للقلق أن كلا من الإجهاد التأكسدي والالتهاب يلعبان دورًا كبيرًا في تطور السرطان التغييرات في الدماغ.. وجدت دراسة نشرت في مجلة PNAS وجود صلة محتملة بين استهلاك الأسبارتام والتغيرات اللاجينية في الدماغ. أنتج المُحلي الشهير تغييرات في اللوزة، والتي تصف منطقة في الدماغ تنظم القلق والخوف، كان الأمر الأكثر إثارة للقلق هو حقيقة أن التغييرات في بنية الدماغ استمرت لما يصل إلى جيلين لاحقين، ومع ذلك، أضاف الباحثون أن هناك حاجة لمزيد من البحث في هذا الرابط قبل التوصل إلى نتيجة مؤكدة. في حين أن هناك دراسات مختلفة تربط الأسبارتام بالعديد من المشكلات الصحية، توافق غالبية الأبحاث على أن هناك حاجة حاليًا إلى مزيد من البيانات. وأضاف الموقع، أنك ستحتاج إلى استهلاك كميات كبيرة من المُحلي الصناعي لتجاوز المستوى اليومي الآمن، قال الخبراء: "منذ عقود، اقترح أن المستوى المقبول من الأسبارتام للاستهلاك البشري هو 40 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، وبالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالقلق إزاء التحذيرات الأخيرة، فان هذه المخاطر ترتبط باستهلاك كمية كبيرة من الأسبارتام. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-04-09

يسلط الخبراء الضوء على الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الأدوية الموصوفة لك، إذا كنت تتناول الكورتيكوستيرويدات، لمرض كرون، مثل "الكورتيزون، ينتمي إلى فئة من الأدوية التي تساعد على تقليل الالتهاب بشكل فعال، ولكن بالرغم من ذلك، فإنها تسبب أيضًا مجموعة من الآثار الجانبية التي تحد من استخدامها". بعض الادوية تتفاعل مع المشروبات على سبيل المثال، فقد ترغب في الابتعاد عن الجريب فروت، وفقًا لهيئة الأغذية والأدوية الأمريكية، "FDA"، حيث يمكن أن يتفاعل الجريب فروت بما في ذلك العصير سلبًا مع الأدوية الخاصة بمرض كرون أو التهاب القولون التقرحي، وذلك وفقا لما ذكره موقع Daily Express. أوضحت مؤسسة كرونز Crohn's and Colitis Foundation إن مرض كرون هو مرض التهاب الأمعاء الذي يسبب التهابًا مزمنًا في الجهاز الهضمي". يختلف داء كرون عن التهاب القولون التقرحي في أنه يمكن أن يؤثر على أي جزء من الجهاز الهضمي، من الفم إلى فتحة الشرج. الجوز يقلل من فاعلية بعض الادوية من ناحية أخرى، فإن التهاب القولون التقرحي يؤثر فقط على الأمعاء الغليظة، في حين أن كلاهما نوع من أمراض الأمعاء الالتهابية، إلا أنهما ليسا نفس المرض. يمكن أن تشمل الأعراض الشائعة لمرض كرون ما يلي: الإسهال المستمر نزيف في المستقيم حاجة ماسة لتحريك الأمعاء تقلصات وآلام في البطن إحساس بعدم اكتمال إفراغ الأمعاء الإمساك الذي يمكن أن يؤدي إلى انسداد الأمعاء. ووفقا لما ذكره موقع Daily Express، فانه يمكن أن تؤدي الحالة أيضًا إلى انخفاض الطاقة والإرهاق وفقدان الوزن وفقدان الشهية. أكدت مؤسسة كرونز، إنه يمكن لمجموعة من خيارات العلاج أن تساعدك على التحكم في مرضك وتساعدك على العيش حياة صحية. حذرت ديما كواتو، الأستاذة المساعدة في كلية الصيدلة بجامعة جنوب كاليفورنيا، من أن الجريب فروت يمكن أن يسبب مضاعفات لحالات أخرى أيضًا. وأشار الموقع إلى انه إذا تم إعطاء الشخص الذي يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول العقاقير المخفضة للكوليسترول، فمن الأفضل له تجنب الجريب فروت، حيث يثبط الجريب فروت إنزيمًا ضروريًا لاستقلاب الستاتين، مما يعني أن "الدواء يبقى في الدم ويتراكم"، وأوضحت كواتو، إن هذا يمكن أن يزيد من "مخاطر الآثار الجانبية، مثل آلام العضلات"، من بين جميع العقاقير المخفضة للكوليسترول، يُعتقد أن أتورفاستاتين ولوفاستاتين وسيمفاستاتين يمكن أن يكون لهما التفاعل الأكثر مع الجريب فروت. وأضافت كواتو، إن الجريب فروت، يمكن أن يمنع أيضا نوع من أدوية ضغط الدم من العمل بفعالية، يحتاج الأشخاص الذين يتناولون حاصرات بيتا أتينولول (تينورمين) أو مثبط الرينين أليسكرين (تكترنا) إلى توخي الحذر من بعض العصائر، مشيرا إلى إلى أن شرب عصير التفاح، أو البرتقال، يمكن أن يقلل من مستويات الدواء في الجسم. أما بالنسبة لأولئك الذين يعانون من خمول الغدة الدرقية ويتناولون ليفوثيروكسين، فإن الجوز" عين الجمل "،  يمكن أن يجعل الدواء أقل فعالية. وأكدت، إن الجوز يمكن أن يؤثر على امتصاص الشخص لليفوثيروكسين، لذلك يُنصح بترك بضع ساعات بين الأكل وتناول الدواء. حذرت بيثان براون ، أستاذة ممارسة الصيدلة في كلية الصيدلة في جامعة سينسيناتي، من الموز ومثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، موضحة، إن مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين الخافضة لضغط الدم مع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الموز، قد تسبب مضاعفات، قد يؤدي ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الجسم إلى عدم انتظام ضربات القلب.           ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-05-28

على الرغم من عدم وجود حل واضح يمكن أن يضمن حياة خالية من السرطان، إلا أنه يمكن الوقاية من السرطان من خلال منع الالتهاب وتناول الأطعمة الصحية، مع تجنب مسببات المرض. ووفقًا لما ذكره موقع Daily Express، الالتهاب سلاح ذو حدين، يمكن أن يشكل آلية دفاع الجسم ضد البكتيريا والفيروسات الغريبة، ولكنه قد يسبب مشكل أيضًا. قالت الدكتورة ديبورا لي، من صيدلية دكتور فوكس أونلاين، في بعض الأحيان، يمكن للخلايا الالتهابية المزمنة أن تحفز الخلايا السرطانية على النمو، مضيفة، إن الحد من الالتهاب يجعل نمو السرطانات أكثر صعوبة، موضحة، إن خفض مستويات الالتهاب المزمن هو أحد طرق الحفاظ على الصحة ومحاولة تقليل خطر الإصابة بالسرطان ." يشارك الخبراء 3 أطعمة مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان: اقترحت الأبحاث، التي نُشرت في مجلة PLOS One ، أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يقلل من خطر الجاني المميت. وبالنظر إلى أكثر من 100 ألف مشارك، وجد فريق البحث أن الالتزام بهذا النوع من النظام الغذائي أظهر انخفاضًا "صغيرًا ولكنه مهم إحصائيًا" في خطر الإصابة بالسرطان، ولا سيما سرطان المعدة والرئة لدى الرجال، كما أوضحت الأبحاث، لذلك، أوصت الأبحاث بالأطعمة التالية لاستهداف الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. التوت 1.التوت يحتوى على العديد من المواد الكيميائية النباتية التي لديها قدرة قوية على تثبيط الإجهاد التأكسدي، المعروف باسم الأنثوسيانيدين، يمكن أن يساعد التوت الأزرق في منع تلف الحمض النووي وتكوين خلايا سرطانية غير طبيعية، كما يمكن أن يساعد العنب البري في منع تلف الحمض النووي وتكوين خلايا سرطانية غير طبيعية، وقد أوصى الخبراء بتناول 140 جرامًا من الفاكهة الزرقاء الطازجة يوميًا للحصول على الفوائد. 2.الأسماك الزيتية غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، يمكن للأسماك الزيتية أن تساعد في تثبيط السيتوكينات الالتهابية التي تلعب دورًا حيويًا في عملية الالتهاب، فقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الأسماك الدهنية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي ، تشتمل الأسماك الزيتية على أمثال السلمون والرنجة والماكريل والسردين.   الاطعمة الغنية بالبروبيوتيك 3.البروبيوتيك توجد في الأطعمة مثل الزبادى، وخبز العجين المخمر، حيث إن البروبيوتيك وهى البكتيريا الحية اللازمة للحفاظ على صحة أمعائك، تنتج بعض أنواع البكتيريا أحماض دهنية محددة قصيرة السلسلة، و التي لها خصائص قمع السرطان، المستقلبات الأخرى من البكتيريا قد تؤدي إلى استجابة مناعية بواسطة الخلايا التائية ضد نمو الخلايا السرطانية. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-08-22

الأطعمة المضادة للالتهابات تحمي الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 30 عامًا من التهاب المفاصل، وأظهرت الأبحاث أن 15% من سكان العالم الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا مصابون بهذا المرض.ووفقا لما ذكره موقع Daily Express، فإنه في حين أنه يعتبر عادة حالة يتم تشخيصها لدى كبار السن، فقد أظهرت الأبحاث الجديدة الصادمة أن الأشخاص في الثلاثينيات والأربعينيات والخمسينيات من العمر من المحتمل أيضًا أن يتأثروا به. وفقا لدراسة نشرت في مجلة لانسيت، فإن هشاشة العظام - النوع الأكثر شيوعا من التهاب المفاصل - تؤثر على 15% من سكان العالم فوق سن الثلاثين، ويرجع ذلك إلى عوامل مثل الأشخاص الذين يعيشون لفترة أطول، والنمو السكاني، والسمنة. في حين أن السبب الدقيق لالتهاب المفاصل العظمي غير معروف، إلا أن هناك عددًا من العوامل التي يعتقد أنها تزيد من خطر الإصابة بما في ذلك: العمر، والتاريخ العائلي للحالة، والسمنة، لذلك، لمنع الأعراض أو تخفيفها، توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية بخطوات مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وفقدان الوزن، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن وارتداء الأحذية المناسبة، لكن أحد الخبراء أوضح أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دوراً أيضاً. قال ستيفن بيسانت، مدرب التمارين ونمط الحياة "إنه عندما يتعلق الأمر بتخفيف آلام المفاصل من خلال اتباع نظام غذائي شامل وممارسة الرياضة، هناك العديد من التوصيات التي يمكن أن تكون مفيدة، من الناحية الغذائية، يتم تقليل استهلاك الأطعمة المؤيدة للالتهابات بشكل أساسي ودمج الأطعمة المضادة للالتهابات يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة المفاصل." وأوصى بـ 7 أطعمة مضادة للالتهابات للمساعدة في تخفيف أعراض التهاب المفاصل وهى: 1. الكُركُم 2.الزنجبيل 3.الخضراوات الورقية الخضراء 4.التوت 5.الأسماك الدهنية (مثل السلمون والماكريل) 6.عين الجمل 7. بذور الكتان. كما حث على شرب الكثير من الماء لنفس السبب، مضيفا، : "أن شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم يساعد في الحفاظ على تشحيم المفاصل بشكل جيد"، حيث إن الترطيب ضروري لصحة المفاصل ويمكن أن يساعد في تقليل التصلب والانزعاج، فإذا كنت تعاني من أعراض التهاب المفاصل، فيجب عليك التحدث إلى طبيبك . وقال الموقع، إن إضافة زيت بذورالكتان إلى الوجبات يمكن أن يقلل الالتهاب لدى مرضى التهاب المفاصل، يمكن لمشروب الفراولة أن يقلل من آلام التهاب المفاصل والالتهابات في الركبة خلال أسابيع.   ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-08-06

وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية، لا يأكل معظم البريطانيين ما يكفي من الألياف يوميًا، حيث إن الكوليسترول مادة دهنية يمكن أن تتراكم في الدم، ووجود الكثير منه أمر خطير لأنه يمكن أن يسد الأوعية الدموية ويمنع تدفق الدم، إذا حدث هذا يمكن أن يؤدي إلى حالات طبية طارئة خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية . الشوفان يحتوى على الالياف ووفقًا لما ذكره موقع Daily Express ، مثل العديد من الحالات الصحية، يمكن أن يكون سبب ارتفاع الكوليسترول في الدم نتيجة عدة عوامل تتعلق بنمط الحياة. النظام الغذائي غير الصحي هو أحد هذه العوامل - خاصةً الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. أوضح أحد الخبراء، إن إجراء تعديلات على نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، أوصت أخصائية التغذية ميس العلي، من هيلثي، بزيادة كمية الألياف التي تتناولها للقيام بذلك، مضيفة،  "زد الألياف القابلة للذوبان إلى 30 جرامًا يوميًا، موضحة، إن "الألياف القابلة للذوبان تضيف حجمًا كبيرًا إلى النظام الغذائي، وتقلل من الإمساك وكلما زاد عدد حركات الأمعاء لديك، يتم إزالة السموم من الكبد، يمكن أن يرتبط ارتفاع الكوليسترول بالكبد السام حيث يتم إزالة الكوليسترول من الجسم عن طريق الكبد." الشوفان تشمل الأطعمة الغنية بالألياف التي أوصت بها ميس ما يلي: الشوفان، الشعير، البروكلى، الكرنب، والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، حيث دافعت بشكل خاص عن الشوفان كطريقة صحية لخفض الكوليسترول لمحتوى البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف. وقالت: إن "60 جرامًا من نخالة الشوفان يوميًا قد تساعد في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة "الكوليسترول الضار" في الدم بسبب احتوائه على بيتا جلوكان". وأوضحت، إنه كلما قلّت معالجة الشوفان، زادت نسبة بيتا جلوكان التي تحتوي عليه والتي تتميز بخصائص خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. وتنصح بتناول الأطعمة الخالية من الجلوتين حتى لا تسبب مشاكل بالقناة الهضمية والشوفان، الأطعمة الأخرى الغنية بالبيتا جلوكان . ماذا يقول البحث؟ خلصت إحدى الدراسات ، التي نُشرت في مجلة  Nutrients Journal  في عام 2019، إلى أن الألياف الغذائية يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول السيئ، خاصة إذا تم تناولها جنبًا إلى جنب مع الستاتين - دواء لخفض الكوليسترول. وقالت: "يمكن استخدام الألياف الغذائية كتغييرغذائي لاستكمال العلاج الأحادي الستاتين في خفض كوليسترول البروتين الدهني الكلي ومنخفض الكثافة وتقليل الجرعة الموصوفة من الستاتين وتقليل الآثار الجانبية وتحسين تحمل الأدوية. وقال الموقع، إن الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الأطعمة الكاملة لها العديد من الآثار الصحية غير الغذائية التي تساعد على تحسين ملامح البروتين الدهني، وليس لها قيمة من السعرات الحرارية، وبالتالي يمكن أن تكون جزءًا من نمط الأكل الصحي، موضحا، "إن وفرة الألياف الغذائية في أطعمة بروتين الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات تجعلها أهدافًا جذابة للوقاية من الأمراض وتقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية".   ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-07-01

شددت مؤسسة الجلد البريطانية، على تجنب استخدام الفازلين لحروق الشمس، موضحة أنه قد يؤدي وضع الفازلين على الجلد المصاب بحروق الشمس إلى مزيد من تهيج الجلد. ووفقًا لما ذكره موقع Daily Express فإن بريطانيا شهدت في الآونة الأخيرة دفعات من الطقس شديد الحرارة، ونتيجة لذلك قد يعاني العديد من البريطانيين من حروق الشمس. وقال الموقع، إنه في محاولة لتهدئة التهاب الجلد، وعدم وجود كريم يحمى من الشمس مناسب، قد يميل البعض إلى وضع أي نوع من المرهم. وأوضحت مؤسسة الجلد البريطانية، إن الفازلين سيجعل الجلد المصاب بحروق الشمس أكثر سخونة وحكة، حيث يمنع الحاجز البترولي الحرارة من الهروب. وقالت مؤسسة الجلد البريطانية: "احذر من استخدام الكريمات أو المستحضرات التي تحتوي على البترول أو البنزوكائين أو الليدوكائين، حيث "يمكن لهذه إما أن تحبس الحرارة في الجلد أو تسبب تهيجًا موضعيًا للجلد." قالت الدكتورة نيسيث شيث، من مؤسسة الجلد البريطانية، إن الشوفان ودقيق الشوفان يمكن أن يكون علاجًا منزليًا أكثر ملاءمة للبشرة المصابة بحروق الشمس،  "الشوفان - ودقيق الشوفان - معروفان بقدرتهما على تقليل الالتهاب، قد تساعد إضافة الشوفان إلى ماء الاستحمام الفاتر في تخفيف حروق الشمس. يشمل تخفيف حروق الشمس المعتمدة من هيئة الخدمات الصحية البريطانيةNHS:                 1.الخروج من الشمس في أسرع وقت ممكن 2.تبريد الجلد بدش بارد أو حمام أو قطعة قماش مبللة 3.ضع كريم أو رذاذ أفترسون 4.اشرب الكثير من الماء لمنع الجفاف 5.تناول مسكنات الألم، مثل الباراسيتامول أو الإيبوبروفين لأي ألم. 6.تغطية الجلد المصاب بحروق الشمس من أشعة الشمس المباشرة حتى تلتئم البشرة بالكامل. بالإضافة إلى تجنب الفازلين على الجلد المصاب بحروق الشمس اتبع النصائح التالية: 1.لا تضع الثلج أو كمادات الثلج على الجلد المصاب بحروق الشمس 2.لا تفرقع أي بثور 3.لا تحك الجلد المتقشر أو تحاول إزالته 4.لا ترتدي ملابس ضيقة على الجلد المصاب بحروق الشمس. 5. يمكن أن يؤدي التعرض لحروق الشمس إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد، لذلك يوصى بشدة بمنع المزيد من حروق الشمس. أكدت مؤسسة سرطان الجلد ، إن حروق الشمس تسرع من شيخوخة الجلد، وهي سبب رئيسي في معظم حالات سرطان الخلايا القاعدية وسرطان الخلايا الحرشفية،  وهى أكثر أشكال سرطان الجلد فتكًا. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-06-11

وجدت إحدى الدراسات العلمية التي أجريت على أكثر من 350 شخصًا أن تناول 5 بيضات أو أكثر في الأسبوع يمكن أن يقلل من وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر. ووفقًا لما ذكره موقع Daily Express يوجد لدينا جميعًا كمية معينة من الدهون الحشوية في أجسامنا، توجد في عمق البطن، وهي ضرورية لحماية وعزل الأعضاء الحيوية. ومع ذلك، فإن تخزين الكثير منه أمر خطير، ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب وحتى السرطان، تحدث أحد الخبراء حول طرق تقليل الدهون الحشوية. أوصت الدكتورة ديبورا لي، من صيدلية دكتور فوكس، بإضافة البيض إلى نظامك الغذائي للقيام بذلك، موضحًا أن العديد من الدراسات أظهرت أن زيادة تناولك للبروتين يساعد في إنقاص الوزن، وهذا يشمل فقدان الدهون الحشوية بالبطن. وقال الموقع، إن أحد الخيارات الغذائية عالية البروتين هو البيض، تحتوي البيضة المتوسطة (التي تزن حوالي 52 جرامًا) على 6.3 جرام من البروتين، لذلك توفر بيضتان 12 إلى 14 جرامًا من البروتين. يحتاج البالغون إلى 45 إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا، اعتمادًا على مدى نشاطهم، البيض مصدر مثالي للأحماض الأمينية الأساسية لصحة الإنسان، مضيفة إنها منخفضة السعرات الحرارية يوجد حوالي 60 سعرًا حراريًا في البيض المتوسط، يعتبر البيض مصدرًا رائعًا لفيتامين د والكولين إلى جانب فيتامينات ب وفيتامين" أ"، من الآمن تناول البيض كل يوم - فهذا لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، "في نظام غذائي لفقدان الوزن، تناول ما يصل إلى 3 بيضات يوميًا للحصول على أقصى فائدة البروتين وفقدان الوزن نصحت الدكتورة لي، إن زيادة تناولك للبروتين يمكن أن يساعد في فقدان الدهون الحشوية "العنيدة"، مضيفة، إن زيادة تناولك للبروتين تسرع من معدل الحرق، زيادة تناول البروتين من 20 % إلى 30% يوميًا يمكن أن يساعدك على حرق 60 سعرًا حراريًا إضافيًا. وأضاف الموقع، إنه بعد تناول البروتين، ترتفع درجة حرارة جسمك  وهذا ما يسمى توليد الحرارة الناتج عن النظام الغذائي، يظهر التأثير الأقصى من تناول البروتين، تساعدك الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، إن تناول البروتين يحفز إفراز الكوليسيستوكينين (CKK) في القناة الهضمية، وهو هرمون يؤخر الشعور بالجوع، يرتبط إفراز الكوليسيستوكينين CKK بتقليل تناول الطعام، وحجم حصص أصغر وزيادة الشبع. وأوضح الموقع، يمكن أن تساعد زيادة تناولك للبروتين في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2017، قللت النساء اللائي تناولن نظامًا غذائيًا عالي البروتين (124 جرامًا في اليوم) من رغبتهن في تناول الطعام والرغبة الشديدة في تناول الطعام بنسبة 15% مقارنة بالمجموعة التي تناولت كمية طبيعية من البروتين (48 جرامًا). إن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، يؤدي فقدان الوزن إلى فقدان الدهون وكذلك فقدان كتلة الجسم النحيل (العضلات)، تتضمن طرق الاحتفاظ بكتلة الجسم الخالية من الدهون عند اتباع نظام غذائي والقيام بتمارين بدنية منتظمة، وخاصة تمارين المقاومة، وتناول المزيد من البروتين. ماذا يقول البحث؟ قامت إحدى الدراسات، التي نُشرت في مجلة Clinical Nutrition في عام 2022، بتجربة آثار تناول البيض على 355 طالبًا جامعيًا في إسبانيا. وقالت، "المشاركون الذين أبلغوا عن استهلاك مرتفع للبيض "5 بيضات أو أكثر في الأسبوع، أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في مؤشر كتلة الجسم ومحيط الوزن وقيم النسبة المئوية لكتلة الدهون في الجسم وقيم النسبة المئوية للكتلة الخالية من الدهون أعلى من أولئك الذين أبلغوا عن انخفاض استهلاك البيض (أقل من بيضة واحدة)، في الأسبوع. وخلصت الدراسة إلى أن: "هذه النتيجة مهمة من منظور الصحة العامة، مما يشير إلى أن زيادة استهلاك البيض "5 بيضات أو أكثر في الأسبوع" قد يؤدي إلى تكوين جسم أكثر صحة، خاصة بسبب زيادة تناول البروتين، بحثت ورقة منفصلة، نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية في عام 2020، في العلاقة بين استهلاك البيض وفقدان الوزن لدى أكثر من 2200 مشارك. وأضافت أن "استهلاك البيض قد يكون مفيدا لتنظيم الوزن، خاصة بالنسبة للوزن الزائد مع زيادة الدهون في الجسم / السمنة المركزية عند الإناث". ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-09-03

كشف الدكتور مايكل موسلي، خبير الصحة، عن نظام غذائي بسيط يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بفاعلية، حيث يمكن أن يساعدك التعديل الغذائي المقترن بالتمارين الرياضية على خفض ضعف الوزن. ووفقا لما ذكره موقع Daily Express فإنه إذا كنت قد اتبعت نظامًا غذائيًا من قبل، فمن المحتمل أنك قد تفقد وزنك، ثم يتراجع الوزن بعد بضعة أسابيع أو أشهر. وفقا للدكتور مايكل موسلي، فإن إحدى المشاكل أنه عندما تتخلص من بعض الكيلوجرامات، فإنك لا تحرق الدهون فحسب، بل تحرق عضلاتك أيضًا، موضحا أنه على عكس الدهون تحرق عضلاتك الطاقة طوال اليوم، حتى عندما تكون نائمًا، وهذا يعني أنه عندما تفقد العضلات فإن السعرات الحرارية التى تحرقها أثناء الراحة تبدأ أيضًا فى التباطؤ. وأوضح خبير الصحة أن هذا قد يترك رحلة فقدان الوزن الخاصة بك فى حالة استقرار، أو يجعل من الصعب عليك الحفاظ على الوزن بمجرد أن تنهى رحلتك فى الرجيم. ولحسن الحظ، شارك الطبيب نظاما جديدا من خلال تعديل غذائي بسيط يمكن أن يضمن فاعلية جهود إنقاص الوزن. وقال الدكتور موسلي، إن الشيء "الأهم" هو ضمان حصولك على ما يكفي من البروتين فى نظامك الغذائي، حتى تتمكن من الحفاظ على كتلة عضلاتك. وأضاف أنه إذا كنت تريد إنقاص الوزن بأمان وفاعلية، تأكد من حصولك على 50 جرامًا على الأقل من البروتين يوميًا، وأن توزيع تناولك اليومي من البروتين على وجباتك الرئيسية الثلاث، حيث يتم امتصاصه بشكل أفضل بهذه الطريقة، وتشمل المصادر الجيدة للمغذيات الكبيرة الأساسية للبروتين: اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والفاصوليا والعدس والمكسرات، والحبوب الكاملة، وفقا لمؤسسة التغذية البريطانية . سواء كان الدكتور موسلي يحاول التخلص من بعض الوزن أم لا، فهو يتأكد من أنه يأكل ما يكفي. وأضاف، "عادةً ما أتناول بيضتين (15 جرامًا من البروتين) أو سمك الرنجة (25 جرامًا من البروتين) على الإفطار، وتأكد من أننى أحصل على 20 جرامًا على الأقل من البروتين مع وجبة الغداء ووجبة المساء". ونصح الدكتور موسلي بتجربة تمارين المقاومة، مثل تمارين الضغط والقرفصاء، للمساعدة فى الحفاظ على عضلاتك، وللمضى قدماً بخطة إنقاص الوزن الخاصة بك، أوصى الطبيب أيضًا بممارسة التمارين الرياضية بانتظام . وتابع، "وجدت دراسة أجريت عام 2011 فى مجلة التغذية أن النساء ذوى الوزن الزائد اتبعن نظامًا غذائيًا عالى البروتين ومنخفض الكربوهيدرات، وطلبن ممارسة التمارين الرياضية 7 أيام فى الأسبوع، فقدن ضعف كمية الدهون فى البطن مقارنة بمجموعة اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض البروتين".     ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-04-30

أظهرت الأبحاث الجديدة أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض معدلات الوفيات، وكذلك انخفاض معدلات بعض الاضطرابات العصبية، وفقا لما ذكره موقع Daily Express. وقد يكون تناول هذا الكوب الثاني مفيدًا لمن يشربون القهوة، وفقًا لمناقشة الفوائد العلاجية والوقائية للقهوة على صحة الإنسان فى ورقة مراجعة حديثة أجراها باحثو جامعة تكساس. نُشرت الورقة بعنوان "الفوائد الصحية لاستهلاك القهوة للسرطان والأمراض الأخرى وآليات العمل"، مؤخرًا، فى المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، وتم إجراء بعض أبحاث القهوة التي تم نشرها فى المراجعة بواسطة علماء أبحاث Texas A&M AgriLife فى قسم التغذية فى كلية الزراعة وعلوم الحياة في تكساس إيه آند إم وقسم الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية بالتعاون مع باحثين فى كلية الطب البيطري وقسم العلوم الطبية الحيوية علم وظائف الأعضاء البيطري والصيدلة. عن القهوة.. القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا على نطاق واسع فى جميع أنحاء العالم، وربطت الدراسات الوبائية بين ارتفاع استهلاك القهوة وانخفاض معدلات الوفيات، فضلا عن انخفاض معدلات الأمراض العصبية والتمثيل الغذائي، بما في ذلك مرض باركنسون ومرض السكري من النوع 2. وقال ستيفن سيف، أستاذ علم السموم فى قسم علم وظائف الأعضاء البيطري وعلم الأدوية، ومؤلف مشارك بالدراسة، إن هناك أيضًا دليلا على أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بالإضافة إلى سرطانات الثدي وبطانة الرحم وغيرها من السرطانات، على الرغم من وجود تقارير متضاربة حول فوائدها لبعض هذه السرطانات، موضحا أنه أجرى بحثًا حول الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان فى القهوة. البحث التعاوني.. من بين الدراسات التى تمت ملاحظتها فى المراجعة فحص "دور مستقبلات هيدروكربون الأريل (AhR) في تأثيرات القهوة في القولون، والذي نُشر في الأصل في Molecular Nutrition and Food Research . وكان تشابكين ولوري ديفيدسون من المساهمين الأساسيين في الدراسة، وأكد تشابكين أن "الآليات المرتبطة بالتأثيرات الوقائية الكيميائية أو العلاج الكيميائي لأكثر من 1000 مركب فردي فى القهوة المحمصة معقدة وقد تختلف باختلاف الأمراض". وقال إن بعض هذه الآليات قد تكون مرتبطة بالمسارات التي تستهدف الإجهاد التأكسدي أو المسارات التي تحفز أنواع الأكسجين التفاعلية على قتل الخلايا المريضة، هناك أيضًا دليل على تورط المستقبلات بالإضافة إلى المساهمات من المسارات اللاجينية وميكروبيوم الأمعاء. وأضاف تشابكين، أنه كجزء من دراستنا باستخدام خطوط الخلايا المعدلة وراثيًا، وعضوية القولون للفأر ونماذج الفئران المعدلة وراثيًا ، أردنا زيادة توضيح الآليات التي من شأنها تسهيل التطبيقات السريرية المحتملة لمستخلصات القهوة في المستقبل". لاحظ الاستعراض أنه على الرغم من احتواء حبوب البن المحمصة والقهوة المخمرة على مستويات عالية من الكافيين ، إلا أن هناك عدة مئات من المركبات الفردية المشتقة من المواد الكيميائية النباتية التي تشمل حمض الكلوروجينيك / قشور، قلويدات، بوليفينوليكس، تربينويدس، ميلانويدات، فيتامينات ومعادن، بعض هذه تشمل أيضا فلافونويد كيرسيتين، وحمض الكلوروجينيك، والكافيين، والقلويد نورهارمان ويسمى أيضا بيتا كاربولين، وكافسترول تربينويد. آليات عمل القهوة.. أظهرت الأبحاث أن آليات عمل القهوة معقدة وتعتمد على تأثيرات مكوناتها، بما في ذلك أحماض الكلوروجينيك، البوليفينوليكس، التربينويدات، القلويدات والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. وقال ديفيدسون إنهم وجدوا أيضًا دليلًا على أن التأثيرات الوقائية للقهوة في القناة الهضمية تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، أظهرت الدراسة التعاونية أيضًا أن المستخلصات المشتقة من القهوة المحمصة تعمل جزئيًا عن طريق تنشيط AhR. في نموذج الفأر ، تسببت القهوة في العديد من الاستجابات المعتمدة على AhR في الأمعاء. وتشمل هذه التعبير الجيني ، وتثبيط نمو العضويات المخصب بالخلايا الجذعية المعوية وتثبيط تلف الحاجز المعوي. وأكد سيف، لقد كنا مهتمين جدًا بالتأثير العلاجي لاستهلاك القهوة على العديد من هذه الأمراض وكيف يمكن أن يحسن صحة الإنسان."     ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-04-30

تعد الفواكه والخضراوات من أكثر الأطعمة الصحية، حذر أحد الخبراء من أن أنواعًا معينة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، يقول الخبراء إن مرض السكري من النوع 2 يمكن أن يكون "تشخيصًا مدمرًا"، وذلك وفقًا لما ذكره موقع Daily Express. الفواكه المجففة وتاثيرها على مريض السكر بالنسبة لأولئك المصابين بداء السكري من النوع 2 ، تعد الخيارات الغذائية الذكية واحدة من أعظم الأسلحة التي يمكن إضافتها إلى ترسانة الحماية ضد ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم، شارك أحد الخبراء 3 خيارات يمكن أن تعرضك لخطر ارتفاع السكر في الدم. من تلبية هدفك المتمثل في تناول 5 حصص من الفاكهة والخضراوات في اليوم إلى زيادة مستويات الفيتامينات والمعادن المهمة، لاشك في أن الفواكه والخضروات صحية للغاية ، لأنها مليئة بالألياف والمغذيات، تقدم الأطعمة الملونة المتنوعة المظهر الغذائي الأمثل الضروري لصحتك العامة، مما يجعلها حجر الزاوية لحياة صحية. الفواكه المجففة ومع ذلك، قد لا تكون بعض الفواكه والخضروات هي الخيار الأفضل لمستويات السكر في الدم، وفقًا لروب هوبسون، استشاري التغذية، حيث تحتوي بعض هذه الخيارات الصحية على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم (GI) مما يشير إلى أنها قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يوضح مؤشر نسبة السكر في الدم معدل تكسير الجسم للكربوهيدرات إلى جلوكوز، مع تصنيف الأطعمة على أنها منخفضة أو متوسطة أو عالية. قال هوبسون: "إن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات تتحلل بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم، موضحا، يحتل البطيخ والبطاطس والفواكه المجففة مرتبة عالية في هذه النتيجة. وقال، إنه "يمكن أن تجبر الأطعمة التي تحتوي على "نسبة عالية من نسبة السكر فى الدم" الجسم على محاولة إنتاج زيادة في الأنسولين لمواجهة الكربوهيدرات سريعة المفعول والنتيجة الشائعة لذلك هي الشعور بالجوع في غضون ساعتين إلى 3 ساعات، مما قد يجعل الشخص يتوق إلى المزيد من الطعام. وأوضح، إنه يجب على مرضى السكري توخي الحذر مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات لأن قدرة الجسم على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم تنخفض أو لا وجود لها." وأضاف موقع Diabetes.co.uk ، إن الفواكه والخضروات الأخرى ذات المؤشر الجلايسيمي " مؤشر نسبة السكر في الدم" العالي تشمل: الجزر، والشمندر " البنجر"، والذرة الحلوة، والموز، والبرتقال، والمانجو، والعنب، والكمثرى، مما يجب توخي الحذرعند تناول هذه المواد الغذائية الصحية، ولكن يجب ألا تتخلى عنها تمامًا، مشيرا إلى أن هذه الأطعمة الصحية لا تزال تحتوي على مغذيات مفيدة. على سبيل المثال، تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للماغنيسيوم والبوتاسيوم و B6 والفولات وفيتامين C بينما تحتوي الفواكه المجففة على فيتامين C والمعادن مثل الكالسيوم والحديد. وخلص الخبير إلى أن المرضى يحتاجون فقط إلى توخي الحذر عند تناول هذه الأطعمة. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-08-12

يوصي الأطباء بـ5 أطعمة مضادة للالتهابات لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، ووفقًا لما ذكره موقع Daily Express إنه يمكن أن تساعد الأطعمة التالية في تخفيف الالتهاب، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان. ويمكن أن تساعدك الخيارات الغذائية الصحية في تعديل مخاطر إصابتك بحالة مميتة، في حين أنه لا يوجد طعام محدد يمكن أن يضمن الوقاية من السرطان، فإن الأطعمة المضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل المخاطر، وفقًا للدكتور سني باتي. وأوضح الطبيب أن الالتهاب المزمن مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان. لحسن الحظ، قد يساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية المضادة للالتهابات في توفير الحماية، يوصي الطبيب بـ5 أطعمة "مضادة للالتهابات" لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان بما في ذلك الشوكولاتة، موضحًا أن الالتهاب المزمن مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان. قد يساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية المضادة للالتهابات في توفير الحماية أهمها: 1- البقول.. مليئة بالألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة، مثل العدس والحمص والفول يمكن أن توفر تأثيرات مضادة للالتهابات. وأوضح الدكتور سني أن الألياف يمكن أن تعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحي، والذي يلعب دورًا في وظيفة المناعة وتنظيم الالتهابات. وأضاف، أدخل البقوليات مثل الفول والعدس والحمص في نظامك الغذائي عدة مرات في الأسبوع، يعد تناول حصة واحدة إلى وجبتين يوميًا هدفًا جيدًا. 2. الشاي الأخضر غني بالبوليفينول، الشاي الأخضر يقدم أكثر من مجرد مشروب دافئ وكمية من الكافيين. البوليفينول هو فئة من المركبات الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية التي لها خصائص مضادة للالتهابات. وأوضح، إنها يمكن أن تساعد في تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي وتحفز الالتهاب. 3. الكركم سواء كنت تستخدمه كمكون رئيسي في الكاري أو تشربه في لاتيه، فإن الكركم له خصائص غذائية رائعة، تحتوي التوابل الصفراء على مركب نشط يسمى الكركمين والذي له تأثيرات "قوية" مضادة للالتهابات. أوصى الدكتور سني بإضافة الكركم إلى وجباتك كلما أمكن ذلك لتعزيز النكهة والحصول على التأثيرات الصحية، ومع ذلك، عليك أن تضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى الفلفل الأسود، أو الدهون لتفعيل قوى الكركمين. 4. زيت الزيتون إن زيت الزيتون البكر الممتاز مليء بالدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة، بما في ذلك الأوليوكانثال، التي لها خصائص مضادة للالتهابات. 5. الشيكولاته الداكنة في حين أن شيكولاتة الحليب هي حلوى محببة، فإن اختيار الشيكولاتة الداكنة يمكن أن يعزز محتوى الفلافونويد، وبالتالي يخفف الالتهاب، مضيفًا، أن البوليفينول الموجود في الوجبة الخفيفة قد ثبت أنه يعدل مسارات الالتهاب ويقلل من المضاعفات. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-06-05

من الثوم إلى الشوكولاتة الداكنة، أوصى الطبيب بأطعمة ذات سمات غذائية واعدة لمنع جلطات الدم، وذلك وفقًا لما ذكره موقع Daily Express ووفقًا لما ذكرته مؤسسة القلب البريطانية، فان الجلطات الدموية التي تظهر بدون سبب واضح يمكن أن تعرضك لخطر حدوث مضاعفات تهدد حياتك؟ يقدم الموقع قائمة من 5 أطعمة يمكن أن تمنع جلطات الدم، حيث ارتبطت العديد من الأطعمة بتقليل مخاطر تكوين جلطات الدم أو تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، في حين أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يضمن منع تجلط الدم، فإن دمج هذه الأطعمة في نظام غذائي متوازن يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالجلطات الدموية. 5 أطعمة يمكن أن تقلل من خطر تكون جلطات الدم 1. الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، الموجود فى أسماك المياه الباردة مثل السالمون والماكريل والسردين تقدم خصائص مضادة للالتهابات ، أوضح الأطباء أن تضمين هذا الطعام في نظامك الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع يمكن أن يساعد في تحقيق هدف تقليل خطر الإصابة بالجلطات. 2. التوت مثالي لموسم الصيف، يقدم التوت الأزرق والفراولة والتوت، أكثر من طعم حلو ومنعش، التوت مليء بمضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين، التي يمكن أن تمنع التكتلات والجلطات، تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب وحماية الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر تكوين الجلطات، حاول تناول كوب واحد على الأقل من خليط التوت عدة مرات في الأسبوع. 3. الثوم مع الخصائص المثبتة المضادة للصفائح الدموية ومضادة للتخثر، الثوم فعال بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالحماية من التكتلات والجلطات. وأوضح، "إن إضافة فص أو فصين من الثوم الطازج أو كمية معادلة من مسحوق الثوم في وجباتك بانتظام يمكن أن يكون مفيدًا. 4. الكركم يحتوي الكركم على مركب نشط يسمى الكركمين، والذي يوفر خصائص مضادة للالتهابات، قد يساعد في تحسين تدفق الدم، ومنع تراكم الصفائح الدموية، وتقليل مخاطر تكوين الجلطات ، إضافة ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من الكركم إلى أطباقك أو التفكير في تناول مكملات الكركمين تحت إشراف طبي يمكن أن يكون مفيدًا. 5. الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو بنسبة 70%،  أو أعلى على تعزيز المحتوى الخاص بك من مركبات الفلافونويد المفيدة. وأوضح الأطباء، إن هذه الأطعمة النباتية قد ارتبطت بتحسين الدورة الدموية وتقليل التخثر، مؤكدين، إن "الاعتدال هو المفتاح بسبب محتواه من السعرات الحرارية، استمتع بحصة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة (30-60 جرامًا) كعلاج.   ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-07-02

يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تزيد من طول العمر - وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، وذلك وفقا لما ذكره موقع Daily Express. وقال الموقع، إنه يمكن للشوكولاتة الداكنة الغنية بمواد الكاكاو الصلبة أن تزيد من طول العمر عن طريق درء أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، وفقًا لأحد الخبراء، تتميز الشوكولاتة الداكنة بنكهة غنية. قال روهيني باجيكال، أخصائي التغذية وأخصائي طب نمط الحياة المعتمد من مجلس إدارة أخصائي الصحة النباتية: إن "الفلافانول، يوجد في العديد من الأطعمة ولكنها متوفرة بكثرة في الكاكاو الخام، والذي يستخدم لصنع الشوكولاتة. الكاكاو مصدر ممتاز للماغنيسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز ومضادات الأكسدة التي تقلل من تلف الخلايا، توفر حصة واحدة من مسحوق الكاكاو مضادات أكسدة فلافونويد أكثر مما يستهلكه معظم الأمريكيين في يوم كامل من خلال نظامهم الغذائي المعتاد. وقال الموقع، إنه كلما ارتفعت نسبة الكاكاو، زادت المركبات النشطة الموجودة لتوفير فوائد صحية للمستهلك، هذا يعني أنه للحصول على الفوائد الوفيرة يجب أن تصل إلى الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من مواد الكاكاو الصلبة. أوضح الخبير أنك يجب ان تشترى الشيكولاتة التي تحتوى على 70 إلى 90 %.من الكاكاو الخام، علاوة على ذلك، فإن الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري . وأضاف باجيكال: "تظهر الدراسات المدى أيضًا أن تناول الفلافانول يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين مما قد يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، حيث إن هناك ارتباط كبير بين استهلاك الكاكاو وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والخرف ومرض السكري من النوع 2 والوفيات الإجمالية، يُفترض أن هذا يرجع إلى الطبيعة الوقائية لمضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو، ومع ذلك، هناك حاجة بالتأكيد إلى دراسات أكبر.   ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-08-12

توصل بحث جديد إلى أن مركب الإيزليكويريتيجينين Isoliquiritigenin يمكن أن يثبط تطور سرطان البنكرياس، حيث ثبت أن هذا المركب موجود في حلوى العرقسوس، وتبين أنه يمنع نمو السرطان في دراسة جديدة، وذلك وفقًا لما ذكره موقع Daily Express. وجد فريق التحقيق في جامعة هونج كونج (HKBU)  أن مادة أيزليكويريتجينين، وهو فلافونويد معزول من العرقسوس، له خصائص مضادة للسرطان . وقال الدكتور جوشوا كو كا شون، أستاذ مشارك في قسم التدريس والبحث بكلية الطب الصيني في جامعة هونغ كونغ، إن إنزيم الإيزليكويريتجينين يمتلك خاصية فريدة في منع تطور سرطان البنكرياس، مضيفا، إنه للتحقق من فعالية إنزيم إلكسيريتيجينين الموجود في حلوى العرقسوس، استخدم العلماء أورام الفئران، وتم تقسيم الفئران المصابة بالأورام إلى 3 مجموعات: الفئران التي أعطيت عقار العلاج الكيميائي جيمسيتابين ، وأعطيت الفئران الإيزليكويريتجينين، المجموعة الضابطة، حيث لم يتم إعطاء الفئران علاج السرطان، في مجموعة إيزوليكويريتجينين، تم تقسيم الفئران إلى قسمين فرعيين، تمت معالجتها إما بـ 30 مجم / كجم أو 60 مجم / كجم من الإيزليكويريتجينين. لاحظ الفريق أن إنزيم الإيزليكويريتيجينين كان له آثار جانبية أقل في الفئران من العلاج الكيميائى، بما في ذلك حالات أقل من فقر الدم وفقدان وزن الجسم. وقال الدكتور كو: "النتائج التي توصلت إليها هذه الدراسة تفتح طريقاً جديداً لتطوير إنزيم إيسليكويريتيجينين كمثبط للالتهام الذاتي في علاج سرطان البنكرياس، مضيفا، نأمل أن نتعاون مع شركاء بحث آخرين لإجراء مزيد من التقييم للفعالية والتطبيق السريري المحتمل لعقار إنزليكويريتجينين في علاج سرطان البنكرياس. وقد نُشر البحث في المجلة الأكاديمية الدولية، تم تقديم هذه النتائج أيضًا في المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لأبحاث السرطان لعام 2023 في تورينو بإيطاليا. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-04-30

حذرت لورا براون، كبيرة المحاضرين فى علوم التغذية والأغذية والصحة بجامعة تيسايد، من بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب "الابتعاد عنها" للمساعدة في العناية بالكبد، لأنها تزيد من دهون الكبد، وذلك وفقًا لما ذكره موقع Daily Express. وقالت لورا براون: "إنه للتمتع بصحة جيدة يجب الاهتمام بصحة الكبد، وتجنب الأطعمة المصنعة والمقلية، مثل الأطعمة السكرية، والبسكويت والمشروبات الغازية وعصير الفاكهة، لأنها تزيد من كمية الدهون المتراكمة في الكبد، مشيرة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح تزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي نافلد  (NAFLD). وأوضحت، أن الأطعمة المصنعة ترفع نسبة السكر في الدم مما يؤدي في النهاية إلى زيادة تراكم الدهون في الكبد، لذلك يجب أيضًا تجنب اللحوم المصنعة الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة لتقليل هذه المخاطر." الأطعمة والمشروبات التي يجب الحد منها.. البسكويت، اللحوم المصنعة، المشروبات الغازية، عصير الفواكه. أكدت مؤسسة الكبد البريطانية، إن مرض الكبد الدهني "يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن"، يرتبط تراكم الدهون في الكبد أيضًا بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومشاكل الدورة الدموية. قد يؤدي وجود الكبد الدهنى في النهاية إلى تعريض الشخص لخطر الإصابة بسرطان الكبد أو فشل الكبد، وتعتبر الرياضة هو المفتاح لإزالة الدهون الزائدة في الكبد. وأوضحت مؤسسة الكبد البريطانية، أن "العلاج الرئيسي لمرض الكبد الدهني غير الكحولي هو تناول نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني، (إذا لزم الأمر) وفقدان الوزن"، حيث تظهر الأبحاث أن هذا يمكن أن يقلل من دهون الكبد. علامات التحذير أوأعراض الكبد الدهنى..  التعب أو الإرهاق أو الشعور العام بالخمول أو انعدام الطاقة، عدم الراحة في الجانب الأيمن العلوي من بطنك، في معظم الحالات، لا توجد "أعراض محددة" حتى لو كان هناك الكثير من الدهون في الكبد. يجب إبلاغ الطبيب "على الفور" بأي من العلامات التالية: اصفرار العينين والجلد، الكدمات، البول الداكن، تورم في منطقة البطن القىء الدموى، براز القطران أو الأسود الداكن، فترات من الارتباك أو نسيان الأشياء أو تغيرات المزاج أو سوء التقدير، حكة في الجلد. للمساعدة في منع مثل هذه الأعراض، والعناية بالكبد، تؤكد مؤسسة الكبد البريطانية على ضرورة تناول الطعام الصحي،  موضحة، إن الهدف هو تناول الطعام والشراب الصحي بشكل عام في معظم الأوقات. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال:

2023-06-30

أعلنت منظمة الصحة العالمية، إن المُحلِّي الصناعى الموجود في مشروبات الحمية الغذائية "الرجيم" قد يحمل مخاطر الإصابة بالسرطان، يمكن أن تصنف منظمة الصحة العالمية (WHO)  ، التحلية الاصطناعية بالأسبارتام بأنها مسرطنة الشهر المقبل، يستخدم الأسبارتام في العديد من المنتجات كمُحلى صناعي. ووفقا لما ذكره موقع Daily Express، يعرف باسم الأسبارتام، وهو مادة مسرطنة محتملة - بمعنى أنه قادر على التسبب في الإصابة بالسرطان - يُستخدم في العديد من المنتجات، من المشروبات الغازية الدايت إلى اللبان. وفقا للتقارير، سيتم إدراج الأسبارتام في شهر يوليو على أنه "من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان" من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC). الوكالة الدولية لبحوث السرطان هي جزء من مركز أبحاث السرطان التابع لمنظمة الصحة العالمية، في حين تم الانتهاء من الحكم الخاص بالأسبارتام باعتباره مادة خطرة، فإن الوكالة الدولية لبحوث السرطان لا تأخذ في الاعتبار المقدار الذي يمكن للشخص أن يستهلكه بأمان. كما تقوم لجنة خبراء منفصلة تابعة لمنظمة الصحة العالمية، تُعرف باسم JECFA (لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة المعنية بالمضافات الغذائية)، بمراجعة استخدام الأسبارتام هذا العام. وقال الموقع، إنه منذ عام 1981، لاحظت لجنة الخبراء المشتركة أن الأسبارتام آمن للاستهلاك ضمن الحدود اليومية المقبولة، على سبيل المثال، يحتاج شخص بالغ يزن 60 كجم إلى شرب ما بين 12 و 36 علبة من صودا الدايت يوميًا حتى يكون في خطر. وجاء في الرسالة: "نرجو من كلا الهيئتين تنسيق جهودهما في مراجعة الأسبارتام لتجنب أي لبس أو مخاوف بين الجمهور". أشارت الوكالة الدولية لبحوث السرطان إلى أنها قامت بتقييم 1300 دراسة في استعراضها لشهر يونيو حول استخدام الأسبارتام، إن نية الوكالة الدولية لبحوث السرطان في إدراج الأسبارتام كمسبب محتمل للسرطان قد تحفز المزيد من البحث في المنطقة. يمكن أن تساعد الأبحاث الإضافية الوكالات والمستهلكين والمصنعين على استخلاص استنتاجات أكثر ثباتًا حول استخدامها. ...قراءة المزيد

الكلمات المفتاحية المذكورة في المقال: