أستاذ الزراعة: 90% من إنتاج الزيتون لـ«التخليل».. ويجب التركيز على «أصناف الزيت» لأهميتها الاقتصادية

أكد الدكتور السعيد حجازى، أستاذ الزيتون بـ«زراعة القاهرة»، والملقب فى الأوساط البحثية بـ«أبوالزيتون فى مصر» باعتباره الأقدر فى هذا التخصص. أن زيت الزيتون يقى من أمراض القلب وسرطانات القولون والبروستاتا والثدى، كما أن مستخلص أوراقه يمنع تكاثر الفيروسات.. وأشار «حجازى» إلى أن مصر أصبحت رقماً مهماً فى إنتاج الزيتون، بعد أن تضاعفت المساحة المنزرعة به 4...