الحاج محمد مصلح

تجفيف الأسماك.. حرفة ابتدعها الفراعنة قديما وتوارثها أهالى البحر الأحمر حديثا.. استخدمت فى رحلات الصيد البعيدة للحفاظ على الأسماك فترة طويلة.. وأصبحت الأكلة الأشهر فى الأعياد.. والرهو والحريت أشهر الأنواع.. صور

توارث أهالي البحر الأحمر من أجدادهم الصيادين عادة تجفيف الأسماك، وهي عادة تعود إلى عهد الفراعنة الذين استخدموا هذه الطريقة منذ آلاف السنين لحفظ الأسماك لفترات طويلة دون أن تفسد. ومع مرور العصور، انتقلت هذه العادة حتى يومنا هذا، لتظل مرتبطة بالمجتمعات الساحلية، خاصة في مدن البحر الأحمر.   ال...